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摘 要：本试验研究了内源胰酶制剂对保育仔猪（35-58天）生长性能的影响。选用健康杜×长×大三元断奶仔猪80头，按体重和公母比例相同的原则，随机分为4个处理组，每个处理4个重复，每个重复5头猪，处理组之间体重差异不显著。对照组饲喂基础日粮，试验组I、II、III在基础日粮基础上，按照50g/t，100g/t，150g/t的剂量添加内源胰酶制剂。试验结果表明：与对照组相比，试验组平均日增重分别提高6.10%，11.67％，6.90％，差异均显著(P<0．05)，料肉比分别降低5.19％，7.14％，3.90％，实验组I和试验组II差异显著（P<0.05）。从试验结果来看，在保育猪猪饲料中添加100g/t内源酶制剂对动物的生长最有利。
关键词： 胰酶；断奶仔猪；生长性能；腹泻率
现代养猪生产已普遍采用3-4周龄早期断奶技术，但此时仔猪消化系统发育尚未成熟，消化酶分泌量尚未达到成年水平，断奶应激会进一步降低仔猪消化酶的活性[1, 4-7]，因此断奶后常导致仔猪消化功能紊乱、营养应激和早期断奶综合征，从而表现出生长性能下降[1-3]和死淘率的增加。基于早期仔猪断奶表现出的严重应激和消化酶的分泌水平较低密切相关，我们尝试在断奶仔猪基础日粮中，添加不同剂量内源胰酶制剂，验证是否能缓解仔猪断奶应激所导致的生产性能下降以及内源酶制剂在猪饲料中的最适添加剂量。
1 材料与方法
1.1 试验材料
本次试验所用内源胰酶制剂（商品名宜美键），由广东雅琪生物科技有限公司提供，主要成分为胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶。
1.2 试验动物及分组
试验动物为80头35日龄杜×长×大健康仔猪，由海南裕泰科技饲料有限公司凤潭猪场提供；按性别、体重、血缘、断奶日龄相对一致的原则，随机分成4个处理组，每个处理组4个重复，每个重复5头。试验期为23天。
1.3 试验设计及饲粮组成
试验采用单因子完全随机化试验设计。对照组采用基础日粮，基础日粮组成及营养水平见表1，实验组为基础日粮基础上分别添加宜美键50g/t，100g/t，150g/t。基础日粮营养水平满足美国NRC(1998)标准。
表1基础日粮营养水平
注：
1）Cu 6.0mg/kg，Fe 140.0mg/kg，Mn 4.0mg/kg，Zn 100.00mg/mg,碘0.14mg/kg，硒0.15mg/kg，维生素A 25.000KIU/kg，维生素D 2.000KIU/kg，维生素E 60.00mg/kg，维生素K 6.00mg/kg,泛酸16.00mg/kg，生物素0.10mg/kg，维生素C 150mg/kg，维生素B1 8mg/kg，维生素B6 6.00mg/kg，维生素B12 0.04mg/kg，叶酸120。00mg/kg，烟酸40.00mg/kg
2）营养水平全部为计算值
1.4 饲养管理
断奶仔猪采用高床饲养，自由采食和饮水，免疫及饲养管理等均按照试验场正常的操作规程进行。病弱仔猪及时淘汰，称体重和剩余料量。
1.5 试验数据采集
日喂5次，按栏每日记录投料量，试验结束后称剩余料量，计算总耗料量。试验结束后，空腹12h，称重。
1.6数据处理和分析
试验结束数据应用SPSS V17.0统计软件，one-way ANOVA程序进行统计分析，对方差进行LSD多重比较，数据均以平均值±标准差表示（M±SD）。
2 结果与分析
生产指标见表2，由表2可以看出，与对照组相比，试验组平均日增重分别提高6.10%，11.67％，6.45％，差异均显著(P<0．05)；料肉比分别降低5.19％，7.14％，3.90％，100g/t和150g/t添加剂量组与对照组相比差异显著（P<0.05）。<>
表2断奶仔猪的初末体重和平均日增量
同一行肩标字母相同表示差异不显著(P>0.05)，字母不同表示差异显著(P<0.05)。<>
3 讨论
断奶仔猪消化系统发育不完善，消化酶分泌水平低下，已经被大量研究所证实，[1,3,4,6]消化酶分泌的不足，往往会导致营养物质的消化不良和吸收障碍[1,3]，胃肠道中大量未被消化的营养物质为有害病菌的繁殖提供了有利的条件[8]；而有害病菌的大量繁殖，会增加腹泻率，降低肠道pH，改变内源消化酶发挥酶解作用的最佳pH值和机体酸碱平衡失调，导致酶解效率下降，形成一种恶性循环；不良后果就是，生产指标的下降，腹泻率和死淘率的增加。添加内源酶制剂以后，可以克服这些缺点，显著改善动物的生产性能，保护动物顺利度过断奶关，提高育成率，从而提高经济效益。在长期进化过程中，动物体内形成了复杂的负反馈调控机制，因此胰酶的过量添加反而对动物的生长起到抑制作用，因此内源胰酶的添加剂量，需要进一步用试验加以验证和摸索。
4 结论
宜美键作为一种新型饲料添加剂，在保育猪料中的最适添加剂量为100g/t，能够显著缓解幼龄动物消化酶的不足，显著提高平均日增重，平均日采食量和料肉比，是一种具有广阔市场前景的新型饲料添加剂。
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